龍馬 鰹タタキ（南方上り鰹）【天日塩付・完全藁焼き】

龍馬 鰹タタキ（南方上り鰹）【天日塩付・完全藁焼き】

一本釣りで水揚げされた新鮮な鰹を、船上ですぐに凍結し鮮度を保持。
今では希少となった職人の手による「完全藁焼き」で、一節一節を丁寧に焼き上げています。

使用する藁はすべて高知県四万十川流域産の米藁を使用。焼き上げ後はすぐに急速冷凍・真空パックし、出来立てそのままの美味しさをご家庭でお楽しみいただけます。

南方上り鰹とは？

春から初夏にかけて太平洋を北上する鰹で、身が引き締まり、脂は控えめ。
あっさりとした上品な味わいで、さっぱりとした口当たりが特徴です。

内容

• 鰹のたたき（南方上り鰹）250g
• 高知県産 天日塩付き
• 急速冷凍・真空パック

おすすめの食べ方

袋のまま流水解凍し、スライスして薬味やポン酢と一緒にお召し上がりください。
天日塩のみで味わうと、藁焼きの香ばしさと鰹の旨味がより一層際立ちます。