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タンクからそのまま瓶詰め。ピュアでナチュラルな白 「ブリュット・ド・キューヴ / ブラン」
タンクからそのまま瓶詰め。ピュアで自然な味わいを楽しめる辛口白ワイン。桃やパイナップルの香りが広がる、南仏ラルジョルの新着ナチュラルワイン。
タンクからそのまま瓶詰め。ピュアでナチュラルな白 「ブリュット・ド・キューヴ / ブラン」
タンクからそのまま瓶詰め。ピュアで自然な味わいを楽しめる辛口白ワイン。桃やパイナップルの香りが広がる、南仏ラルジョルの新着ナチュラルワイン。
龍馬タタキ 〜完全藁焼きで味わう土佐の味〜
龍馬鰹のたたき 〜完全藁焼きで味わう土佐の味〜 高知の名物として知られる「鰹のたたき」。その中でも、伝統製法である「完全藁焼き」にこだわった「龍馬鰹のたたき」は、香り、味わいともに別格の存在です。 完全藁焼きとは？ 「完全藁焼き」とは、火入れの工程を最初から最後まで藁だけで行う焼き方です。ガスやバーナーは一切使わず、藁が燃え上がる一瞬の高火力で鰹の表面を焼き上げます。 この焼き方により、藁特有の香ばしさが鰹に移り、身の中はレアでジューシー、外は香り豊かな仕上がりとなります。 のぼり鰹（初鰹）と戻り鰹の違い 鰹は回遊魚で、季節によって味わいが異なります。 のぼり鰹（初鰹）：春から初夏にかけて太平洋を北上する鰹。脂は少なめで、身が引き締まっており、あっさりとした爽やかな味わいが魅力です。 戻り鰹：秋に南下してくる鰹。餌をたっぷり食べて脂がのり、濃厚でまろやかな旨味が特徴です。 「龍馬鰹のたたき」は、この2種類の鰹を使い分け、季節に応じた味の変化を楽しめます。 龍馬鰹のたたきのこだわり 一本釣りの新鮮な鰹：身がしっかりしており、焼きにも生食にも最適。 高知産の藁使用：四万十町などで収穫された藁を使用し、豊かな香りと煙で焼き上げます。 手焼きによる火入れ：職人が一節一節、絶妙な焼き加減で丁寧に仕上げています。 味付け：天日塩で鰹本来の旨みが楽しめます。 まとめ 「龍馬鰹のたたき」は、伝統技法「完全藁焼き」と厳選された鰹で仕上げた、まさに“本物のたたき”。春のさっぱりした初鰹、秋の濃厚な戻り鰹、それぞれの魅力をぜひご家庭でお楽しみください。 商品ページへ
龍馬タタキ 〜完全藁焼きで味わう土佐の味〜
龍馬鰹のたたき 〜完全藁焼きで味わう土佐の味〜 高知の名物として知られる「鰹のたたき」。その中でも、伝統製法である「完全藁焼き」にこだわった「龍馬鰹のたたき」は、香り、味わいともに別格の存在です。 完全藁焼きとは？ 「完全藁焼き」とは、火入れの工程を最初から最後まで藁だけで行う焼き方です。ガスやバーナーは一切使わず、藁が燃え上がる一瞬の高火力で鰹の表面を焼き上げます。 この焼き方により、藁特有の香ばしさが鰹に移り、身の中はレアでジューシー、外は香り豊かな仕上がりとなります。 のぼり鰹（初鰹）と戻り鰹の違い 鰹は回遊魚で、季節によって味わいが異なります。 のぼり鰹（初鰹）：春から初夏にかけて太平洋を北上する鰹。脂は少なめで、身が引き締まっており、あっさりとした爽やかな味わいが魅力です。 戻り鰹：秋に南下してくる鰹。餌をたっぷり食べて脂がのり、濃厚でまろやかな旨味が特徴です。 「龍馬鰹のたたき」は、この2種類の鰹を使い分け、季節に応じた味の変化を楽しめます。 龍馬鰹のたたきのこだわり 一本釣りの新鮮な鰹：身がしっかりしており、焼きにも生食にも最適。 高知産の藁使用：四万十町などで収穫された藁を使用し、豊かな香りと煙で焼き上げます。 手焼きによる火入れ：職人が一節一節、絶妙な焼き加減で丁寧に仕上げています。 味付け：天日塩で鰹本来の旨みが楽しめます。 まとめ 「龍馬鰹のたたき」は、伝統技法「完全藁焼き」と厳選された鰹で仕上げた、まさに“本物のたたき”。春のさっぱりした初鰹、秋の濃厚な戻り鰹、それぞれの魅力をぜひご家庭でお楽しみください。 商品ページへ
淡路島・池上農場の特別栽培たまねぎ「あやたけ」
淡路島・池上農場の特別栽培たまねぎ「あやたけ」 柔らかくて甘く、旨味と風味が濃い。淡路島の地下水と竹の恵みで育った、池上農場オリジナルブランド「あやたけ」。特別な土づくりと自然に近い農法で育てられたこの玉ねぎは、ひとくちで違いがわかるおいしさです。 ■ あやたけの特徴 純白でしっとり、身締まりがよく、加熱するとさらに甘みが増します 極早生よりも栄養価が高く、風味とうま味が際立ちます サラダ、グリル、スープ、なんでもおいしい万能玉ねぎ ■ 栽培のこだわり 池上農場では、落ち葉などの自然由来の養分と、竹粉をブレンドした植物性有機肥料を使い、土中の微生物環境を改善。畑自体が元気になることで、農薬を極力使わない栽培が可能になります。 竹の恵みを活かした循環型農業により、たまねぎ本来の栄養価と風味を引き出しています。品種は「七宝」。病気にも強く、味・食感・香りのバランスが優れた逸品です。 ■ 内容・価格 内容量：1箱 5kg（15〜18玉入り、M〜L混合） 価格：3,425円（税込） 販売締切：2024年6月5日（水）まで ■ こんな方におすすめ 野菜本来の甘みや風味を楽しみたい 農薬の少ない安心な野菜を選びたい 料理の質をぐっと引き上げたい 池上農場の「あやたけ」は、素材の味を大切にしたいあなたにこそ、ぜひ味わってほしい特別なたまねぎです。
淡路島・池上農場の特別栽培たまねぎ「あやたけ」
淡路島・池上農場の特別栽培たまねぎ「あやたけ」 柔らかくて甘く、旨味と風味が濃い。淡路島の地下水と竹の恵みで育った、池上農場オリジナルブランド「あやたけ」。特別な土づくりと自然に近い農法で育てられたこの玉ねぎは、ひとくちで違いがわかるおいしさです。 ■ あやたけの特徴 純白でしっとり、身締まりがよく、加熱するとさらに甘みが増します 極早生よりも栄養価が高く、風味とうま味が際立ちます サラダ、グリル、スープ、なんでもおいしい万能玉ねぎ ■ 栽培のこだわり 池上農場では、落ち葉などの自然由来の養分と、竹粉をブレンドした植物性有機肥料を使い、土中の微生物環境を改善。畑自体が元気になることで、農薬を極力使わない栽培が可能になります。 竹の恵みを活かした循環型農業により、たまねぎ本来の栄養価と風味を引き出しています。品種は「七宝」。病気にも強く、味・食感・香りのバランスが優れた逸品です。 ■ 内容・価格 内容量：1箱 5kg（15〜18玉入り、M〜L混合） 価格：3,425円（税込） 販売締切：2024年6月5日（水）まで ■ こんな方におすすめ 野菜本来の甘みや風味を楽しみたい 農薬の少ない安心な野菜を選びたい 料理の質をぐっと引き上げたい 池上農場の「あやたけ」は、素材の味を大切にしたいあなたにこそ、ぜひ味わってほしい特別なたまねぎです。
うちゅうブルーイング｜宇宙×クラフトビールの世界観
🌌 うちゅうブルーイングとは？ うちゅうブルーイング（UCHU BREWING）は、山梨県北杜市に位置するマイクロブルワリーで、2017年に創業されました。代表の楠瀬正紘氏はアメリカ西海岸のクラフトビール文化に触れたことをきっかけに、日本でも独自のビール造りを始めました。 「宇宙」や「銀河」といった壮大なコンセプトをビールで表現する、唯一無二の世界観が魅力です。 🌱 農業からはじまったビール造り うちゅうブルーイングは、有機農業を母体とするユニークな背景を持っています。2009年から有機栽培を開始し、2016年にはホップの植え付け、そして2017年にDIYで建設した自家醸造所でビール造りをスタート。 地元北杜市で育てたホップと、世界中から厳選した原材料を組み合わせたビールは、ナチュラルでありながらインパクトのある味わいが特徴です。 🍺 ビールの特徴とスタイル うちゅうブルーイングのビールは、ホップの香りとジューシーな味わいを最大限に活かすスタイルが主流。特に人気が高いのは以下のようなスタイルです： 🍺 ヘイジーIPA（Hazy IPA） ジューシーで濁った、新時代のIPA。トロピカルフルーツのような華やかな香りが口いっぱいに広がるのが特徴。酵母やタンパク質を残した濁りのある見た目が印象的で、苦味は抑えめ。フルーティーで飲みやすい味わいです。 代表作：宇宙IPA、MILKY WAY 🌿 ダブルドライホップ（DDH）IPA ホップの香りを極限まで引き出したアロマ重視型IPA。発酵後に2回に分けてホップを投入することで、フレッシュかつ濃厚な香りを実現。ジューシーな味わいに加えて、ホップ本来の存在感が際立ちます。 代表作：DDH MILKY WAY など 🍓 スムージーサワーエール（Smoothie Sour Ale） 飲むフルーツヨーグルトのような、新感覚ビール。乳酸由来の酸味とフルーツピューレの甘酸っぱさを組み合わせ、スムージーのような濃厚な口当たりを実現。カラフルで華やかな見た目も魅力で、ビール初心者や甘酸っぱいお酒が好きな方におすすめです。...
うちゅうブルーイング｜宇宙×クラフトビールの世界観
🌌 うちゅうブルーイングとは？ うちゅうブルーイング（UCHU BREWING）は、山梨県北杜市に位置するマイクロブルワリーで、2017年に創業されました。代表の楠瀬正紘氏はアメリカ西海岸のクラフトビール文化に触れたことをきっかけに、日本でも独自のビール造りを始めました。 「宇宙」や「銀河」といった壮大なコンセプトをビールで表現する、唯一無二の世界観が魅力です。 🌱 農業からはじまったビール造り うちゅうブルーイングは、有機農業を母体とするユニークな背景を持っています。2009年から有機栽培を開始し、2016年にはホップの植え付け、そして2017年にDIYで建設した自家醸造所でビール造りをスタート。 地元北杜市で育てたホップと、世界中から厳選した原材料を組み合わせたビールは、ナチュラルでありながらインパクトのある味わいが特徴です。 🍺 ビールの特徴とスタイル うちゅうブルーイングのビールは、ホップの香りとジューシーな味わいを最大限に活かすスタイルが主流。特に人気が高いのは以下のようなスタイルです： 🍺 ヘイジーIPA（Hazy IPA） ジューシーで濁った、新時代のIPA。トロピカルフルーツのような華やかな香りが口いっぱいに広がるのが特徴。酵母やタンパク質を残した濁りのある見た目が印象的で、苦味は抑えめ。フルーティーで飲みやすい味わいです。 代表作：宇宙IPA、MILKY WAY 🌿 ダブルドライホップ（DDH）IPA ホップの香りを極限まで引き出したアロマ重視型IPA。発酵後に2回に分けてホップを投入することで、フレッシュかつ濃厚な香りを実現。ジューシーな味わいに加えて、ホップ本来の存在感が際立ちます。 代表作：DDH MILKY WAY など 🍓 スムージーサワーエール（Smoothie Sour Ale） 飲むフルーツヨーグルトのような、新感覚ビール。乳酸由来の酸味とフルーツピューレの甘酸っぱさを組み合わせ、スムージーのような濃厚な口当たりを実現。カラフルで華やかな見た目も魅力で、ビール初心者や甘酸っぱいお酒が好きな方におすすめです。...